鲫鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

鲫鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

不宜同食

1、猪小排

鲫鱼能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,猪小排具有补肾养血、滋阴润燥的功效。对于肝肾功能不全或衰竭、高尿酸血症人群,鲫鱼和猪小排一起食用,两者含嘌吟比较高,会导致血尿酸高,还会影响蛋白质吸收,影响营养素的吸收。

2、蜂蜜

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用。蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,对于肝肾功能不全或肝肾损害人群,鲫鱼和蜂蜜一起食用影响对人体的综合调理。

3、冬瓜

鲫鱼肉中含钾离子丰富,有利水消肿的作用,而冬瓜是一种解热利尿的日常食物,然而对于电解质紊乱、电解质代谢异常人群,两者同食时会人体内的水分大量流失,使得出现脱水的症状。

适宜和禁忌

适宜:一般人群均适宜

一般人群均适宜。

禁忌:感冒发热者

鲫鱼补虚,感冒发热期间不宜多吃,以免发烧症状持续不退。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

鲫鱼营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等营养成分,孕妇经常食用,可补充营养,增强抗病能力。

婴幼儿可适量食用。

鲫鱼可补气、健脾、固肾,能增强脾胃功能,但鲫鱼刺小且多,适宜炖汤喂食婴幼儿。

温馨提示

鲫鱼直接放入水盆中,每天换水,可以存活两周左右;或者收拾干净后放入保鲜袋内,冰箱冷冻可长期保存。

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