不宜同食
1、猪小排
鲫鱼能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,猪小排具有补肾养血、滋阴润燥的功效。对于肝肾功能不全或衰竭、高尿酸血症人群,鲫鱼和猪小排一起食用,两者含嘌吟比较高,会导致血尿酸高,还会影响蛋白质吸收,影响营养素的吸收。
2、蜂蜜
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用。蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,对于肝肾功能不全或肝肾损害人群,鲫鱼和蜂蜜一起食用影响对人体的综合调理。
3、冬瓜
鲫鱼肉中含钾离子丰富,有利水消肿的作用,而冬瓜是一种解热利尿的日常食物,然而对于电解质紊乱、电解质代谢异常人群,两者同食时会人体内的水分大量流失,使得出现脱水的症状。
适宜和禁忌
适宜:一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌:感冒发热者
鲫鱼补虚,感冒发热期间不宜多吃,以免发烧症状持续不退。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
鲫鱼营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等营养成分,孕妇经常食用,可补充营养,增强抗病能力。
婴幼儿可适量食用。
鲫鱼可补气、健脾、固肾,能增强脾胃功能,但鲫鱼刺小且多,适宜炖汤喂食婴幼儿。
温馨提示
鲫鱼直接放入水盆中,每天换水,可以存活两周左右;或者收拾干净后放入保鲜袋内,冰箱冷冻可长期保存。